Cadenas Agroindustriales y Avicultura en Brasil: Organización productiva y escalamiento por cooperativas

2014

Este documento aborda el proceso de desarrollo tecnológico y productivo de la agroindustria avícola en Brasil, una de las cadenas de producción más importantes del país. Se utilizan las bases de datos oficiales y también informaciones de los productores sobre la producción nacional y las exportaciones. Se enfatiza la importancia de la agroindustria, así como los desafíos de la integración productiva y la producción de las cooperativas de engorde de los pollos con el fin de determinar las deficiencias en las políticas públicas.

Con este enfoque se presentan brevemente las acciones horizontales del Estado a nivel federal, que interfieren con la actividad de la agroindustria en general. Debido a su gran producción de aves de corral y a la participación de agricultores de diferentes tamaños, se hace una breve caracterización de la industria avícola en el estado de Paraná, destacando sus retos y los cambios tecnológicos en la escala de producción que afectan a la integración con la industria y también a los productores de las cooperativas avícolas.

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