17/11/2014 Por: CADEP
En lo que va del año (enero a setiembre) de 2014 las exportaciones de carne ya han alcanzado niveles récord de exportación (US$ 1.013 millones) que representa un incremento del 18% frente a lo exportado hasta setiembre de 2013 (US$ 856 millones). Y si se considera únicamente el mes de septiembre, las ventas externas de productos de la carne totalizaron US$ 133 millones, lo que representó un incremento del 45% frente a lo exportado en setiembre de 2013 (US$ 91 millones).
¿A qué se debe dicho aumento?
Este incremento en el nivel de exportaciones estuvo sustentado en una estrategia de recuperación de mercados relevantes para la carne paraguaya como es el mercado chileno, que paga un precio mayor al promedio de otros compradores. De enero a setiembre las exportaciones a Chile aumentaron en 179%.
Si se analizan los componentes de los envíos de productos de la carne en el mes de setiembre del 2014, se puede ver que la exportación de carne bovina refrigerada alcanzó los US$ 38 millones, lo que representó un incremento de 91% en relación a lo exportado en setiembre de 2013 (US$ 20 millones). Este comportamiento se explica básicamente por la consolidación del mercado chileno, ya que este mercado demanda predominantemente carne refrigerada.
Por su parte, la exportación de la carne bovina congelada totalizó US$ 82 millones en el mes de setiembre, registrando así un incremento de 30% frente a lo exportado en setiembre de 2013. Asimismo, se registró un aumento de 64% en los envíos de despojos (menudencias de la especie bovina y otras especias).
Cuadro 1 Exportaciones de Productos de la carne en el mes de Setiembre
Fuente: elaboración del CADEP en base a datos proveídos por el VUE y BCP.
Nota: La clasificación de Productos de la carne del GTAP incluye a los sub-productos (Grasas y Despojos).
En cuanto al ranking de los principales destinos de exportación de los productos de la carne en setiembre de 2014, se destaca en primer lugar Rusia, país al que se exportó el 49% del total de la carne bovina (US$ 65 millones) lo que representó un incremento del 44% en los envíos de carne a este destino. En segundo lugar aparece Chile, país que había dejado de adquirir carne paraguaya luego de la detección de los focos de fiebre aftosa. En setiembre de 2014 se exportó a Chile productos de la carne por un total de US$ 24 millones, lo que representó un incremento de 64% frente a lo exportado en setiembre de 2013 (US$ 15 millones).
Otros destinos que han venido mostrando un dinamismo interesante en las compras de productos de la carne fue Brasil que adquirió el 15% del total de la carne exportada en el mes de setiembre.
Cuadro 2 Países de destino de las exportaciones de Productos de la carne
Fuente: elaboración del CADEP en base a datos proveídos por el VUE y BCP.
Nota: La clasificación de Productos de la carne del GTAP incluye a los sub-productos (Grasas y Despojos).
Si bien es cierto que el ritmo de las exportaciones de carne se ha frenado en estos últimos meses del año, los primeros nueve meses fueron dinámicos y las perspectivas de crecimiento de la cadena de la carne son prometedoras, atendiendo que la demanda global seguirá en aumento, sobre todo de parte de los países emergentes; por lo que se espera que el sector cierre el 2014 con un record de exportación.