Paraguay es hoy el noveno exportador mundial de carne, llegando a superar a Argentina en la región. Obscurecido por el boom de la soja, las ventas del sector ganadero se expandieron un 44% en los primeros cinco meses del año.
En el mes de mayo de 2013 la exportación de productos de la carne totalizó US$ 90 millones, lo que representó una disminución del 3% frente a lo exportado en mayo de 2012 (US$ 93 millones).
Si se analizan los componentes de los envíos de “Productos de la carne” en el mes de mayo del 2013, se puede ver que la exportación de “Carne bovina refrigerada” alcanzó los US$ 15 millones, lo que representó un incremento de 50% en relación a lo que se había exportado en mayo de 2012 (US$ 10 millones). Esto se explica básicamente por la reapertura del mercado chileno a donde es exportada preferentemente la carne refrigerada.
Por su parte, la exportación de la “Carne bovina congelada” totalizó US$ 69 millones en el mes de mayo, registrando así un descenso del 11% frente a lo exportado en mayo de 2012 (US$ 77 millones).
Asimismo, se registró una disminución de 3% en los envíos de “Despojos” (menudencias de la especie bovina y otras especies); pasando de una exportación de US$ 4,0 millones en mayo de 2012 a US$ 3,9 millones en mayo de 2013.
Cuadro 8 Exportaciones de Productos de la carne en el mes de mayo
Fuente: elaboración del CADEP en base a datos proveídos por el Banco Central del Paraguay.
Nota: La clasificación de Productos de la carne del GTAP incluye a los sub-productos (Grasas y Despojos).
Al analizar las exportaciones de “Productos de la carne” acumuladas durante el periodo enero-mayo se observa que estas totalizaron US$ 451 millones en el 2013, lo que implica un incremento de 44% frente a lo exportado en igual periodo de 2012 (US$ 313 millones). Esta tendencia se debe al incremento de los envíos observados en todos los rubros; especialmente el de la “Carne bovina refrigerada” cuyos envíos crecieron en un 81%, pasando de US$ 41 millones en el 2012 a US$ 74 millones en 2013.
En cuanto al ranking de los principales destinos de exportación de los “Productos de la carne” en mayo de 2013, se destaca en primer lugar Rusia, país al que se exportó el 61% del total de la “Carne bovina” (US$ 55 millones). Sin embargo, en mayo de 2013 los envíos a la Federación Rusa disminuyeron en un 23% en relación a mayo de 2012 (US$ 72 millones).
En el segundo lugar figura Brasil, país que fue ganando importancia en los últimos meses. En mayo de 2013 se exportó a Brasil productos de la carne por un total de US$ 11 millones, mientras que en mayo de 2012 las exportaciones totalizaban US$ 10 millones.
Otros destinos que han venido mostrando un dinamismo interesante en las compras de productos de la carne son: Chile con 4% de participación sobre el total exportado en mayo del 2013 y Hong Kong donde las exportaciones a este país aumentaron significativamente (336%), habiendo exportado US$ 1 millón en mayo de 2012 y US$ 3 millones en mayo de 2013.
Cuadro 9Países de destino de las exportaciones de Productos de la carne
Fuente: elaboración del CADEP en base a datos proveídos por el Banco Central del Paraguay.
Nota: La clasificación de Productos de la carne del GTAP incluye a los sub-productos (Grasas y Despojos).
Adicionalmente existen otros mercados que siguen mostrando un comportamiento bastante dinámico, como ser: Israel, Georgia, Vietnam y Líbano a los que se ha exportado en mayo de 2013 productos de la carne por valor de US$ 3 millones, US$ 3 millones, US$ 1 millón y US$ 1 millón, respectivamente.
1 Publicado en el Boletín de comercio exterior de CADEP 19/2013